Nikaragua Fincas Mierisch - zrnková, dóza, 250 g - Explorers

Nikaragua Fincas Mierisch patří do stříbrné řady káv, která je určená pro objevitele nových chutí. Světlejší pražení zvolené pro tuto řadu rozvíjí v kávě ovocné tóny a příjemnou lehkou kyselost

Vyrůstá z rodinné tradice, svědomitého přístupu k přírodě i lokální komunitě. A také z půdy v horských oblastech Jinotega (1 250 až 1 400 metrů nad mořem). Právě tam jí vlhké klima poskytuje co možná nejlepší podmínky ke zrání. Hlavní sběr probíhá od prosince do března. Ručně a s pomocí místních. Zrnka se následně zpracovávají mokrou metodou, která zajišťuje čistší a bohatší chuť.

Svěží pomerančové tóny perfektně doplňují výrazné čokoládové aroma. Samotné tělo je příjemně sladké, ale stále vyvážené. Ucítíte v něm stopy karamelu a třtinového cukru. Na samotném konci chuťového profilu pak čekají pekanové ořechy.

Rodinné farmy Fincas Mierisch fungují už více než sto let. Zkušenosti i plantáže se předávají z generace na generaci, a tak se neustále zlepšují, posouvají a rostou. Hodně se toho za ta léta změnilo. To důležité ale zůstává – respekt k přírodě i místní komunitě. I díky tomu se kávy z farem Fincas Mierisch pravidelně umisťují v žebříčku Cup of Excellence.

Řada Explorers pro objevitele

U téhle řady jsme zvolili světlejší pražení. Chtěli jsme totiž stále docílit vyvážené chuti, ale zároveň jsme nechtěli jednotlivé tóny tak krotit. Sladké, hořké i jemné ovocné ? prostě komplexní chuťový zážitek. Je to zkrátka krok mezi klasickým kafem a pravou výběrovkou.

Bude chutnat všem, kteří:

• chtějí zkusit něco nového.
• jsou na cestě k výběrovým kávám, ale jejich ovocné tóny jsou moc výrazné.
• mají chuť se posunout v kávě dál.
• ocení i lehkou kyselost.